Κλειστή αυτόματη γραμμή επεξεργασίας για αύξηση της αποδοτικότητας κεντρικής κουζίνας

• Πίσωθεν: Μια κεντρική κουζίνα που εξυπηρετεί πάνω από 200 καταστήματα εστίασης χρειαζόταν να μεταβεί από χειροκίνητη προετοιμασία σε πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα, προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων και να μειωθούν τα κόστη εργασίας.
• Η Λύση Μας: Η Li Gong σχεδίασε μια ενσωματωμένη Γραμμή Παραγωγής Φρέσκων Τεμαχισμένων Προϊόντων , η οποία περιλαμβάνει αυτόματο πλύσιμο με φυσαλίδες, κεντριφούγη στέγνωση και μονάδες τεμαχισμού υψηλής χωρητικότητας. Η ολόκληρη γραμμή κατασκευάστηκε από Ανοξείδωτο χάλυβα τύπου SUS 304, κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα .
• Το αποτέλεσμα: Η χωρητικότητα επεξεργασίας αυξήθηκε κατά 300%, ενώ η απαιτούμενη χειροκίνητη εργασία μειώθηκε κατά 65%. Ο υγιεινός σχεδιασμός πέρασε με ευκολία όλους τους διεθνείς ελέγχους ασφάλειας τροφίμων.

Μαρτυρική Αξιολόγηση Πελάτη:

"Η Li Gong δεν μας πούλησε απλώς μηχανήματα· μας παρείχε μια ολοκληρωμένη λύση. Η αυτοματοποιημένη γραμμή είναι εύκολη στον καθαρισμό και εξαιρετικά αξιόπιστη. Τα κόστη εργασίας μας έχουν μειωθεί σημαντικά από τη στιγμή της εγκατάστασης." —— Διευθυντής Λειτουργιών, Global Fresh Catering Group