خط معالجة آلي جاهز للتشغيل (Turnkey) لتعزيز كفاءة المطابخ المركزية

• الخلفية: كان على مطبخ مركزي يُوفِّر الخدمات لأكثر من ٢٠٠ منفذ طعام أن ينتقل من التحضير اليدوي إلى نظام آلي بالكامل لضمان سلامة الأغذية وخفض تكاليف العمالة.
• حلنا: صمّمت شركة لي غونغ خط إنتاج متكامل للخضروات المقطَّعة حديثًا ، يتضمّن غسّالات فقاعية آلية، ومجففات طرد مركزي، ووحدات تقطيع عالية السعة. وقد بُنِيَ الخط بأكمله من الفولاذ المقاوم للصدأ العذائي من الدرجة SUS 304 .
• النتيجة: ازدادت الطاقة الإنتاجية بنسبة 300%، بينما انخفضت العمالة اليدوية المطلوبة بنسبة ٦٥٪. واجتاز التصميم النظيف بسهولة جميع عمليات التدقيق الدولية المتعلقة بسلامة الأغذية.

شهادة العميل:

"لم تُقدِّم لنا شركة لي غونغ مجرد آلات، بل قدّمت حلاًّا شاملاً. ويتميّز الخط الآلي بسهولة تنظيفه وموثوقيته العالية. وقد انخفضت تكاليف عمالة المجموعة بشكل كبير منذ تركيبه." —— مدير العمليات، مجموعة جلوبال فريش كاترنق