중앙주방 효율성 향상을 위한 턴키 자동화 가공 라인

• 배경: 200개 이상의 외식 매장을 공급하는 중앙주방은 식품 안전을 보장하고 인건비를 절감하기 위해 수작업 조리 방식에서 완전 자동화 시스템으로 전환할 필요가 있었다.
• 우리의 해결책: 리공(Li Gong)은 통합형 신선채소 가공 라인(Fresh-cut Production Line) 을 설계하였으며, 이 라인에는 자동 버블 세척기, 원심 탈수기, 대용량 슬라이싱 장치가 포함되었다. 전체 라인은 SUS 304 식품 등급 스테인리스강 .
• 결과: 으로 제작되었다. 처리 용량이 300%증가했으며, 수작업 인력은 65% 감소하였다. 위생적인 설계는 모든 국제 식품 안전 감사를 여유 있게 통과하였다.

고객 추천사:

"리공(Li Gong)은 단순히 기계를 판매한 것이 아니라 종합적인 솔루션을 제공하였다. 자동화 라인은 청소가 용이하고 신뢰성이 매우 높다. 설치 이후 인건비가 크게 감소하였다." —— 글로벌 프레시 케이터링 그룹(Global Fresh Catering Group) 운영 매니저