Valmis automatisoitu prosessointilinja keskityskitchenin tehokkuuden parantamiseksi

• Tausta: Keskuskokelma, joka tarjoaa yli 200 ravintolatoimipistettä, tarvitsi siirtyä manuaalisesta valmistuksesta täysin automatisoituun järjestelmään varmistaakseen elintarviketurvallisuuden ja alentaa työvoimakustannuksia.
• Ratkaisumme: Li Gong suunnitteli integroidun Tuoreleikattujen tuotteiden tuotantolinjan , johon kuuluvat automaattinen kuplapesu, sentrifugaalinen kuivaus ja suuritehoinen viipalointiyksikkö. Koko linja rakennettiin SUS 304 -luokan ruokaelintarvikkeisiin soveltuvasta ruostumattomasta teräksestä .
• Tulos: Prosessointikapasiteetti kasvoi 300%, kun taas manuaalisen työvoiman tarve vähentyi 65 %. Hygieninen suunnittelu läpäisi kaikki kansainväliset elintarviketurvallisuustarkastukset ilman vaikeuksia.

Asiakkaan palautteet:

"Li Gong ei ainoastaan myynyt meille koneita, vaan tarjosi kokonaisratkaisun. Automatisoitu linja on helppokäyttöinen puhdistaa ja erinomaisen luotettava. Työvoimakustannuksemme ovat laskeneet merkittävästi asennuksen jälkeen." —— Toimintapäällikkö, Global Fresh Catering Group