Kulcs-és-zár megoldású, automatizált feldolgozóvonal a központi konyha hatékonyságának növeléséhez

• Háttér: Egy központi konyha, amely több mint 200 vendéglátóhelyet lát el, át kellett térnie a kézi előkészítésről egy teljesen automatizált rendszerre az élelmiszer-biztonság biztosítása és a munkaerő-költségek csökkentése érdekében.
• Megoldásünk: A Li Gong egy integrált Friss vágott termék gyártóvonalat tervezett, amelybe beépítettük az automatikus buborékmosást, centrifugális szárítást és nagy kapacitású szeletelő egységeket. Az egész vonal SUS 304 élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült. SUS 304 élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acél .
• Az eredmény: A feldolgozási kapacitás növekedett 300%, miközben a szükséges kézi munka 65%-kal csökkent. A higiénikus tervezés könnyedén átment minden nemzetközi élelmiszer-biztonsági auditon.

Ügyfélvélemény:

"Li Gong nemcsak gépeket adott el nekünk; teljes megoldást nyújtott. Az automatizált vonal könnyen tisztítható és rendkívül megbízható. A munkaerő-költségeink jelentősen csökkentek a telepítés óta." —— Üzemeltetési vezető, Global Fresh Catering Group