EN
Машината за бланширане с пара е специален инструмент, използван в хранителната промишленост. Тя помага за подготовката на зеленчуци и плодове преди замразяването или консервирането им. Тази машина използва пара, за да загрее храни бързо. Когато храната се нагрее, това спира растежа на бактериите и ензимите, които могат да я развалят. По този начин храната остава прясна и вкусна по-дълго време. Компании като LiGong произвеждат тези машини, за да помогнат на фабриките да запазват своите продукти безопасни и вкусни. Чрез използването на машина за бланширане с пара производителите на храни могат да гарантират, че техните продукти изглеждат добре, имат отличен вкус и имат по-дълъг срок на годност по рафтовете.
Използването на машина за бланширане с пара наистина прави разлика във вкуса и външния вид на храната. Първо, когато зеленчуците или плодовете се бланшират с пара, цветът им остава ярък. Например, яркозелените грахови зърна изглеждат много по-добре от тъмните и безжизнени. Това се дължи на това, че парата помага да се запази естественият цвят на храната. Освен това вкусът на храната се подобрява. Когато храната се загрява бързо, това „заключва“ ароматите, които я правят вкусна. Никой не обича мека или развалена храна. Ако задържите зеленчуците твърде дълго на топлина, те губят хрупкавостта си. Бланширането с пара е бързо, затова зеленчуците остават хрупкави и вкусни. Друго предимство при използването на машина за бланширане с пара е, че тя помага да се запазят витамините и минералите в храната. Това означава, че когато хората я консумират, получават повече хранителни вещества. Например, витамин С е много чувствителен към топлината. Ако готвите зеленчуците в кипяща вода, значително количество витамин С може да се загуби. При бланширането с пара обаче загубата на витамин С е по-малка. Това е полезно за здравето! Освен това използването на тази машина помага и за премахване на пръстта и неприятните миризми от храната. Парата почиства повърхността и прави храната безопасна за консумация. В заводите използването на машина за бланширане с пара позволява на работниците да подготвят големи количества храна бързо и ефективно. Това означава, че те могат да задоволяват търсенето, без да жертват качеството. Клиентите винаги ще избират храна, която изглежда добре и има свеж вкус. Това означава, че предприятията могат да продават повече и да запазят доволството на своите клиенти. Машините на LiGong, включително Машина за почистване на чесън LG-80 , са проектирани така, че да гарантират най-високото качество и да дадат на производителите на храни увереността, от която имат нужда, за да предлагат отлични продукти.