ਵਿਸ਼ਵ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ "ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟੀਆਂ" ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦਾ ਉੱਭਰਨਾ

ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸੁਵਿਧਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ "ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਹੈ—ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਧੋਣ ਰਾਹੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਪੂਰਣਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ।

ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਕਿਉਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:

• ਇੱਕਰੂਪਤਾ ਰਾਜਾ ਹੈ: ਸ਼ੁੱਧ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦ੃ਸ਼ਟੀਕ ਆਕਰਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ: ਇੱਕੀਤਰਿਤ, ਸਮਾਰਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਘਟਾਉਣਾ।